教你做芙纽多

贡献者: 冰冰至上

芙纽多的口感跟蛋挞很相似,但并不是那么的嫩,介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。不过这样一份统统都是纯奶油纯牛奶的,再美味一次也不要吃的太过量了,一小盅即可.

1食材准备,蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右

2鸡蛋加细砂糖,用打蛋器搅打至起泡(手动就可以了不需要电动的);

3筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀;

4边加入牛奶和淡奶油的混合物,边搅拌均匀;

5烤碗和烤盅 涂抹软化黄油(约总量的一半),再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀;

6将剩余的一半黄油小火熬成焦 ;

7烤碗中先注入步骤4调匀的奶油面糊,再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油,如图均匀的浇再面糊上;

8烤箱预热180度,中层烤约50-60分钟,中途体积会膨大涨起,出炉后会回缩;烤至表面出现图片中的颜色即可。

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